食材介绍
土豆 食用油 生抽 鸡精 蒜 辣椒油 青椒 盐 葱 红椒
洋芋炒腌菜的做法步骤:
1.土豆削皮，切薄片。
2.用清水漂洗，让土豆片充分吸收水分，沥干备用。
3.葱、蒜切末备用。
4.青椒、红椒切片备用。
5.云南弥渡酸腌菜是做本道菜的核心，在网上有售，很便宜。
6.将腌菜切碎，具体的量可以按个人口味来定。
7.锅里下油，比平常炒菜要多一些，防止粘锅。
8.下葱末、蒜末爆香。
9.下土豆片大火快速翻炒至断生。
10.下腌菜、青红椒，调入盐、鸡精、辣椒油、生抽快速翻炒30秒出锅。
11.一盘美味就做好了。