红烧河豚食材介绍
主料：
河豚(一斤) 姜(一块) 辣椒(一个) 普宁豆酱(两勺半)
辅料：
葱(一条) 鸡精(少许)
红烧河豚的做法步骤:
1.准备好食物，
2.把河豚的肚子切掉，有肝脏的东西全部不要（可以叫卖鱼的帮忙切）
3.把肚黑黑的膜全部洗干净，用手捏掉
4.鱼洗好，姜切丝 辣椒切块，葱切段，普宁豆酱两勺半
5.锅里下油烧开，把姜和辣椒先炒出香味，
6.再下鱼爆炒一会入味，
7.再下豆酱翻炒圴勺
8.加入适量的水，差不多淹过就可以了
9.下少许鸡精提鲜，
10.盖上盖子大火沸上转中小火慢慢焖煮入味，
11.收汁差不多了放葱就可以了（不要把汁全部烧干了）
12.装盘，好吃得停不下来
13.
小贴士：
河豚的肚子黑色的东西要全部洗干净肝脏不要，请放心的吃吧 ，连我家那位不吃鱼的，也喜欢吃这个鱼，河豚的肉感很香滑，。
买河豚要买新鲜的，有脱皮的不要买，也可以加少许我白萝卜一起煮，白萝卜解毒，