好吃易做的土豆咖喱饭做法

食材清单

胡萝卜 1根

土豆 2个

米饭 适量

咖喱 2块

小技巧

1.汤锅必须在无加热的条件下放入咖喱块，否则难以融化容易糊锅。用咖喱粉则没有这一忧虑。 2.咖喱饭的浓稀程度可以自己把握，觉得太干了，可以适量加点水。 3.本身咖喱块味道浓郁，几乎不需要额外的调料，重口味的除外。

土豆咖喱饭的做法步骤

1土豆削皮洗净，对半切开，再沿着斜向切块，胡萝卜洗净切小块。

2调中火，锅内倒入40毫升的植物油，烧至七成热，先倒入土豆块，翻炒至土豆块微微变焦黄。再倒入胡萝卜块，翻炒至变色。

3锅中加入500ml凉水，要没过全部的食材。开大火，沸腾之后再煮10分钟。（可添加少许鲜奶，香味更浓郁）。

4等到胡萝卜和土豆基本变软之后（木筷能轻易插进）。熄火加入两块日式SB咖喱块，慢慢搅拌至融化。

5重新开中小火，期间不停用木勺搅拌，待咖喱汁慢慢收汁变得浓稠之后，直接浇在大米上即可。

营养密语

普普通通的土豆咖喱饭，你一定想不到它还有抗癌的功效吧！尤其是现在癌症趋向年轻化和低龄化，防范癌症已经是生活中重要的一部分。