紫贝菜是一种高植物蛋白的菜品，可以为人体提供身体所必须的蛋白质，另这种菜品的抗坏血酸还可以中和人体中的有害成分，减少血管紫斑的出现，经常食用则可以起到补虚和去火的作用。紫贝菜中的微量无素含量也很高，其中铁和铜的含量最出色，可以起到预防贫血和基他缺铁症状出现的作用。
食材主料
紫贝菜300g、油40g、盐0.5g、蚝油5g、大蒜籽3粒
步骤
1.紫贝菜挑洗干净，沥干水份;大蒜籽去皮洗净切碎
2.热锅倒油烧开，放大蒜籽和紫贝菜
3.大火翻炒几下
4.撒盐翻炒均匀
5.倒入蚝油翻炒均匀即可，起锅装盘
6.成品图
小贴士：大火快炒就行。