牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。
菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。
花菜和牛肉都有提高免疫力的功效，这是一道非常适合儿童的下饭菜!
食材主料
小花菜1颗、牛肉200g、茶籽油50g、盐0.5+0.5g、生抽8+8g、蚝油3g、料酒20g
步骤
1.花菜洗净切小块，放盐泡一会
2.锅里放水烧开，放花菜煮一两分钟
3.捞起，沥干水份
4.老姜去皮洗净切片
5.牛肉洗净切薄片，放盐、生抽、蚝油、料酒搅拌均匀，腌制片刻
6.热锅倒油烧开，放姜片煸香
7.放牛肉大火翻炒至变色
8.放花菜混合翻炒均匀
9.撒盐翻炒均匀
10.淋入生抽翻炒均匀即可
11.起锅装盘
12.成品图
小贴士
1.花菜放淡盐水浸泡，可以有效的去除残留的农药和菜虫。
2.牛肉腌制片刻更入味炒出来也不会变老。