来源: 做菜网 发布时间:2017-01-14 16:11:52 访问手机版
万人期待的圣诞节马上就要到来了,在给所爱的人准备精美礼品的同时,一定要给他们带来一些特别的东西,比如说做一顿与节日有关的美食?对,就是这,没错,一定要做一顿美味可口的饭菜来纪念这个可以收礼物的节日。哈哈,接下来我把我知道有关圣诞的美食给你们分享下吧,独乐乐不如众乐乐,就当是我给你们这些跟我一样的美食爱好者的送的圣诞礼物好了,嘿嘿,千万表客气喔。
1.圣诞树沙拉-丘比果酱&沙拉酱的做法步骤
步骤:
1. 准备好上述所需食材。
2. 土豆去皮中火蒸半小时熟透,西兰花撕小朵焯熟沥干水分,黄彩椒用模具刻出喜欢的花形。
3. 将土豆趁热捣碎,加入丘比沙拉酱,制成土豆泥沙拉。
4. 将土豆做成圣诞树雏形。
5. 将小朵的西兰花分别插在土豆泥上。
6. 给圣诞树做装饰,放上刻好图形的彩椒、火腿片和圣女果片。
7. 将饼干分别加一点果酱,根据需要再加上芝士片,制成果酱饼干做装饰。
8. 将果酱饼干放在圣诞树周围。
9. 再挤适量丘比沙拉酱。
10. 圣诞树沙拉完成♪♪
[!--empirenews.page--]2.糖霜饼干-圣诞树装饰的做法步骤
主料:低粉140g、糖粉35g、糖霜粉100g、鸡蛋液20g、水30g、绿色食用色素2滴。
辅料:牛奶40g、黄油35g、奶粉25g、糖珠适量。
步骤:
1. 将黄油常温软化,加入糖粉,用橡皮刮刀搅拌均匀后,用电动打蛋器将其打至松发。
2. 将全蛋液分次少量加入打发的黄油中。
3. 再加入一半的牛奶和筛入一半的低粉,搅拌均匀后再加入余下的牛奶,低粉和奶粉
4. 用刮刀搅拌将其和成面团,用手滚圆,包入保鲜膜中放冰箱冷藏20-30分钟。
5. 擀成0.5cm厚的面皮,用模具按压。
6. 整齐地放到垫有油纸的烤盘上。
7. 另一种没有模具的盆友,可以自己用刮刀做出三角形的样子。
8. 如图,摆放到烤盘上。
9. 将饼干放入预热好的烤箱,170度15分钟即可
10. 此时可以做糖霜,糖霜粉加水,100g糖霜粉我总共加了15g的温水。搅拌均匀装入裱花袋。用的是8齿花嘴。
11. 把圣诞树反过来裱花。
12. 换一个花嘴,圆孔3号花嘴,如图装饰,最后撒上糖珠。
13. 如图装饰,最后撒上糖珠。
14. 成品图
温馨提示:
1.此量 一共可以裱3棵大树,和8棵小树。
2.裱好后需要马上撒上糖珠,因为很粘稠很容易干。
[!--empirenews.page--]3.简易汤圆圣诞树
主料:汤圆一包、米时粉、椰蓉、薄荷叶。
步骤:
1. 准备一包汤圆和米时粉。如果买不到米时粉可以自制,黄豆和花生炒熟了用破壁机打成粉就好
2. 水煮开了放入汤圆,用勺背小心推锅,注意不要粘底和弄破汤圆
3. 把米时粉倒在盘子中,捞出汤圆放在米时粉上,晃动盘子使其包裹均匀
4. 摆成圣诞树的模样,撒上椰蓉,放上薄荷叶装饰即可
5. 特别简单吧
[!--empirenews.page--]4.甜甜圈圣诞树
主料:高粉250g、砂糖20g、炼奶50g、牛奶155g、黄油25g。
辅料:酵母粉3g、盐少许、蛋清一个、糖粉适量、食用色素适量。
步骤:
1. 准备好所有食材
2. 混合炼奶和牛奶,并且加热至微温状态,将牛奶和炼乳倒入粉类(高粉+糖+盐+酵母粉)
3. 将混合好的面团放在工作台上,继续揉搓摔打
4. 当面套变得不粘手时,加入软化的黄油,继续揉搓至面团光滑状,也就是扩展阶段
5. 放入不锈钢盆中,盖保鲜膜进行一发
6. 发好的面团,用手指插入,不回缩,不塌陷表示已经发酵完成,如果反弹,则表示发酵时间不充分,如果塌陷表示面团发酵过头
7. 取出面团,排气,擀成片状
8. 用星星模具切割,注意要大小交替切割哦
9. 放入烤盘,待面团涨至1.5倍大时,表面刷蛋液,175度烘焙20分钟
10. 以上配方,我做了两颗圣诞树,像这样从大到小依次排好
11. 制作糖霜;蛋清加糖粉打至如图的膏状,加入色素
12. 调出绿色,准备好糖珠和糖粉
13. 用133号裱花头挤出松枝状
14. 做好的甜甜圈撒糖珠
15. 撒糖粉做装饰
16. 成品图
17. 成品图
[!--empirenews.page--]5.巧克力甜甜圈圣诞树
主料:牛奶110g、酵母粉4g、高筋粉330g、细砂糖40g、盐少许、鸡蛋一个、黄油15g、淡奶油30g。
辅料:巧克力少许、装饰糖少许、糖粉少许、全蛋液少许。
步骤:
1. 主料中除黄油外的所有材料,用面包机揉成团后,加入切片软化的黄油,继续进行揉面程序
2. 直到黄油与面团完全融合,形成手套膜的状态
3. 发酵到两倍大,取出揉去气泡,静置饧面二十分钟。擀成大小不同的圆片。或者擀成大片,用杯底或碗底扣出圆形后,把中间切成放射形
4. 将中间的尖角都翻出来,形成这个样子
5. 把所有的大大小小的都做好
6. 进行二次发酵,三十分钟后刷上全蛋液,入烤箱中层,上下火150度烤10分钟左右
7. 取出晾凉后,用隔水融化的巧克力在尖角随便画一下
8. 再撒上些装饰糖,按照大小顺序摆起来就可以了
9. 外皮是脆的,内里绵软,很好吃
10. 撰写制作步骤
[!--empirenews.page--]6.圣诞树炒饭
主料:西兰花适量、胡萝卜适量、鸡蛋一个、剩米饭一碗、盐适量。
步骤:
1. 西兰花切开用热水烫熟
2. 鸡蛋胡萝卜剩米饭炒熟,加盐调味
3. 装盘成型即