白虾,是一种海虾,虾壳很薄,肉质鲜嫩,很好吃。
先把海白虾用油炸过,再用些土豆,胡萝卜,洋葱切了丝一起炒,
味道又鲜又香,下饭配酒都不错。
食材主料:白虾400g、土豆100g、胡萝卜50g、洋葱50g、油适量、盐适量、料酒适量、淀粉适量、胡椒粉适量、葱适量
步骤
1.准备好食材
2.土豆,胡萝卜,洋葱,都洗净切丝,
3.白虾剪去虾芒,挑去虾线,漂净沥干,
4.白虾用适量盐,料酒,胡椒粉腌制10分钟入味,
5.撇去腌汁,撒些淀粉搅拌匀,
6.锅里放入适量油,7分热时,放入虾,
7.炸至虾壳发硬,捞出控油,
8.锅里油倒出,剩底油,放入三丝,
9.大火炒至发蔫,
10.放入白虾,
11.加些盐煸炒匀,撒些葱煸炒匀,即可盛出。
小贴士:白虾的壳很薄,用油炸过,连壳都可以吃,补钙的。