番茄豆腐是很多人都会做的菜肴，不同的做法味道也各有不同，做菜网为大家分享番茄豆腐做法，简单、好吃、下饭。按这种方法做出的番茄豆腐香甜鲜辣五味俱全，还有很多相似的菜都可以按照这种下方法做。
番茄豆腐食材介绍
嫩豆腐(410克) 盐(适量) 玉米油(适量)
番茄豆腐的做法步骤:
1.准备食材，番茄要清洗干净。
2.豆腐在盘里用刀切块，大小随意，还要在豆腐上均匀的撒上一点盐。
3.锅里添水烧开，把番茄放入锅里烫一下，番茄要翻滚一下。
4.取出番茄，将番茄扒皮。
5.把去皮的番茄切碎。
6.切一点葱末和姜末。
7.炒锅热锅倒油，油热倒入步骤6爆香。
8.倒入步骤5翻炒。
9.炉灶开大火将番茄炒出汁。
10.番茄炒至汤汁浓郁，放入白砂糖搅拌均匀即可，炒番茄的过程中要不停的搅动，防止糊锅。
11.这个时候把豆腐隔水放入锅里，炉灶开火开始蒸豆腐，约蒸5分钟左右就可以。
12.蒸豆腐的时间要根据豆腐切的大小决定，这是蒸好的豆腐。
13.将炒好的番茄酱浇在豆腐上，撒点葱花就可以了。
14.嫩嫩的，酸酸的，甜甜的~美味的番茄豆腐
