沙丁鱼罐头是肉类罐头中比较普遍的一种，主要是用到了沙丁鱼和番茄酱当做原材料制成，属于速食产品，制作步骤相对较复杂，因为要经过选材，加工，消毒杀菌等步骤，不过成品风味十足，非常开胃，可以直接使用，也可以当做很多美食的配料，非常百搭的一种美食。
食材明细：
主料：沙丁鱼，番茄酱;
辅料：辣椒粉，八角，大蒜，葱，香叶，花椒粉;
制作步骤：
1.沙丁鱼一般都是冰冻冷藏的，所以需要提前将其放在清水中浸泡解冻，然后去掉内脏，去掉头部清洗干净备用;
2.葱和大蒜切成细末，其他的配料准备好;
3.将沥干水分的沙丁鱼放在高压锅中，同时把准备的所有的调料也放在锅里一起煮，约一个小时的样子即可;
4.准备好干净的罐子，将煮好的沙丁鱼放在里面，密封起来，但是一定要等食材冷却之后再装，否则容易变质，接着将沙丁鱼罐头可以放在冰箱中冷藏起来。
小贴士：
所有要放在罐头里面的食材一定要确保经过了高温消毒杀菌，因为在罐头里面会长期保存起来，如果没有将消毒步骤做好，食物容易变质腐坏，如果不小心食用了对人体的健康会造成影响。在制作的过程中，可以根据自己的喜好酌情增减番茄酱的用量。