香苕焗虾仁的材料：鲜基围虾、五花肉、杏鲍菇丁、冬笋丁、葱头、青红小米辣、西兰花、圣女果、青红小米辣
香苕焗虾仁的做法：
1、对虾进行码味，加入盐、味精、胡椒、料酒，加入少量鸡蛋清、生粉拌匀; 学做菜
2、锅内油温烧至五到六成，下入五花肉粒、杏鲍菇丁粒、冬笋粒炸制;
3、对虾仁进行汆水，水温要高，以免脱浆;西兰花进行汆水，水中加入少量的盐和油，汆熟后用凉水冰镇，保持颜色; 的做法
4、把西兰花摆在芙蓉蛋上，围成圆形;
5、锅内留少量的油，下入小米辣炒香，下入炸好的五花肉粒、杏鲍菇丁粒、冬笋粒，加入少许蚝油、口蘑酱油，炒至浅棕红色; 家常菜谱
6、下入虾仁，加入盐、味精、鸡精、白糖，勾少量的芡，炒匀后装盘即成。