炎热的夏天，清凉的蔬菜是最能勾起人们食欲的，手撕包菜作为一道中国的传统美食，属于湘菜系，这道菜所使用的材料非常简单，但是味道却十分清香。
包菜是一种十分大众化的蔬菜，用这种手撕包菜的做法除了可以开胃增加人们的食欲之外，还具有一定的美容养颜的功效，尤其是女孩子，可以多吃这样的菜肴，而且在炎热的夏天也不适合大鱼大肉的，这样简单的手撕包菜正好能够满足我们味蕾的需求。
食材明细：
主料：圆白菜，干红辣椒，大蒜，葱;
辅料：花椒，食盐，生抽，醋，鸡精;
制作步骤：
1.把圆白菜用手直接撕成差不多大小的块状，大蒜和葱等分别切成薄片，干红辣椒切成小段;
2.炒锅中加入适量植物油烧热后把花椒倒进去翻炒出香味;
3.加入干红辣椒一起翻炒出香味;
4.接下来倒入切好的葱蒜一起翻炒，翻炒出香味即可;
5.加入处理好的圆白菜用大火快速的翻炒;
6.炒至半透明的状态之后加入少量的生抽，醋和食盐快速翻炒之后即可出锅。
小贴士：
这道手撕包菜可以根据自己的口味来酌情加入适量的辣椒和花椒，喜欢吃辣的可以多加一些干红辣椒，吃起来更为爽口，但是吃的比较清淡的就只需要加入少许辣椒调味就可以了，将花椒炸出先给之后切记一定要把花椒捞出不要，只留下炸香的油炒菜，以免影响成品的美观。