生滚滑鸡粥的材料：大米1杯，油1茶匙，盐，大鸡腿4条，酱油，料酒，盐，糖，香油，淀粉3茶匙，姜1大块，葱1根，白胡椒粉，水
生滚滑鸡粥的做法：
1.大米用水浸泡2小时，再用1茶匙油和盐搓匀，腌半小时。
2.把鸡腿去皮，去骨，切除大块脂肪，切丝后用酱油，料酒，盐，糖，和香油腌2小时。加入淀粉拌匀，姜去皮，切丝，葱切粒。
3.米和12杯水加入锅中，大火持续烧滚5分钟后转中火煮20分钟，再小火焖3小时，中间要经常搅拌，撇掉浮油和泡沫。
4.开大火，倒入鸡肉和姜丝，搅开，煮熟所有鸡肉，即可撒上葱粒和白胡椒粉起锅。怎么做好吃