酸甜猪脚的材料：前猪脚，姜，陈醋、红糖、生抽 ，老抽，盐
酸甜猪脚的做法：
1 猪脚洗净砍块，放到碗中，加入生姜片，半碗陈醋、红糖、小半碗生抽，小半碗老抽，盐，用手拌匀腌制20分钟以上。（这次是一整只猪脚，所以配料基本是这样，也可以看你的口味，如果你喜欢酸点的就陈醋多放点，如果你是喜欢甜的，或是咸点的自然按口味加量即可）
2 把腌制好的猪脚跟汁全部倒入高压锅，不用加任何的水，因为红糖、陈醋、生抽的液体已经足够了。高压烧开了后，也就是开始喷气了以后，大致12分15分钟即可关火。家常菜谱
3 最后放气，出锅了，肥而不腻，太开胃了。