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煮腊八粥选材看体质
煮腊八粥选材看体质
本报讯 (记者夏文)1月22日是“腊八”,我国有腊八喝粥习俗, 国际注册营养师邹春蕾表示,腊八粥原料富含多种营养成分,属于高蛋白、低脂肪食品,男女老幼皆宜。不过不同年龄...
小米食疗作用
小米食疗作用
小米味甘、咸、性凉;入肾、脾、胃经;(陈粟米味苦,性寒) 具有健脾和胃、补益虚损,和中益肾,除热,解毒之功效; 主治脾胃虚热、反胃呕吐、消渴、泄泻。(陈粟米能止,解...
小米莲子粥可治失眠
小米莲子粥可治失眠
色氨酸能促使大脑神经细胞分泌出一种能镇静催眠的血清素,即五羟色胺。小米中色氨酸含量丰富,莲子能养心益肾安神,交通心肾。将小米和莲子共煮成粥,对治疗失眠有良效。...
儿童应该常吃芝麻酱
儿童应该常吃芝麻酱
儿童正是长身体的旺盛时期,所需各种营养物质必须充足供给,否则就会影响到儿童的生长发育。芝麻酱对儿童来说是不可多得的营养补品。 据分析,芝麻酱含有的极为丰富的铁、钙、...
黑芝麻红豆粥滋补强
黑芝麻红豆粥滋补强
随着气温的升高,人们的胃口变小了,精神劲也像差了许多。补充营养不在于吃得多,有经验的主厨会在材料搭配上出新意,超级简便的制作,保证让你吃得少也营养好! 随着气温的升...
发糕制作工序
发糕制作工序
发糕制做较为讲究,首先要选择精白的糯米除去沙石等杂质,并用清水反复冲洗干净,再放在清水中浸泡3-6小时,待米粒泡胀后,滤水把湿米磨成米浆。接下来,要将米浆过滤除去颗...
一勺芝麻酱胜过三块鱼
一勺芝麻酱胜过三块鱼
一勺芝麻酱胜过三块鱼 芝麻的营养作用和鱼有很多相似之处。 据《现代家庭报》报道,鱼的营养非常丰富,在肉类食品中名列前茅。不过你很难想到,普通平凡的芝麻酱竟跟鱼的营养...
小米面适用人群
小米面适用人群
一般人群均可食用 1. 是老人、病人、产妇宜用的滋补品; 2. 气滞者忌用;素体虚寒,小便清长者少食。
腊八粥的选材因人而异
腊八粥的选材因人而异
专家建议:腊八粥的营养选材因人而异 每年农历的十二月俗称腊月,十二月初八(腊月初八)既是腊八节,习惯上称作腊八;腊八节在我国有着很悠久的传统和历史,在这一天喝腊八粥...
低脂沙拉酱简介
低脂沙拉酱简介
主要成份为沙拉油、蛋及糖、盐、醋等调味料,对喜欢沙拉酱的人来说,低脂沙拉酱保有了风味但少了许多脂肪,是替代性的好选择。
年菜仅990卡!猫熊年糕甜菜增色
年菜仅990卡!猫熊年糕甜菜增色
吃腻大鱼大肉的年菜,加上食品安全疑虑,今年台大医院推出「多滋多彩」的年菜,从三方面「改头换面」,包括:完全不用一滴市售油,而以坚果取代;另外,烹煮方式只要烤蒸燉烫...
柑橘橘皮果酱做法指导
柑橘橘皮果酱做法指导
主料: 橘子 600克 配料: 土三七 2克 调料: 柠檬汁 15克 麦芽糖 300克 1. 用盐搓揉橘子表面,以去除腊质,再用清水洗净擦干; 2. 在橘子顶部划十字刀痕,顺刀痕剥下橘皮,泡入水中...
年糕做法指导
年糕做法指导
糯米食品宜加热后食用,冷糯米食品不但很硬,影响口感,更不易消化。
小米粥营养全面丰富
小米粥营养全面丰富
小米粥是黄金粥营养全面丰富 小米熬粥一直有“黄金粥”之美称。对于老弱病人和产妇来说,小米是最理想不过的滋补品。由于小米不需精制,它保存了许多维生素和矿物质,其中所含...
果酱每天别超过一勺
果酱每天别超过一勺
果酱虽然不能提供丰富的维生素,但是水果中的胶、矿物质和纤维还在,另外一些抗氧化成分如类黄酮、花青素也保存了,所以吃果酱还是可以补充营养的。现在市场上比较受年轻人欢...