食材清单
盐 少许
小技巧
1、在和面的时候，用温水一点一点地加入面粉，面团会揉得更好，最后制作的面条口感也会更好呢！ 2、在擀面皮的时候，皮要擀得薄一些、均匀一些，而且为了防止面皮叠起来会粘住，一定要时不时抹一些面粉，让面皮稍微隔离开来哦！ 3、由于面粉最开始就加入了一些盐，最后做炒面或者汤面的时候就要加少一些的盐，不然就太咸了。
手擀面的做法步骤
1首先准备好和面的大碗，在里面加入500g面粉，再加入一点盐，搅拌均匀一点一点地加入温水，先将面糊搅成絮状，再慢慢加水揉搓。
2要把面团揉搓成光滑的面团，用擀面杖将面团擀成薄的片状，撒一些面粉，为了防止它粘在一起，把它的两面往里面叠起来，接着继续擀面，把它擀得长一些，时不时加一些面粉。
3最后把擀好的面皮一层层地叠起来，一层向前一层向后这样叠，用刀切成条状，都切好后，把它翻开来，面条就完成了，可以加肉炒着吃，也可以把它做成汤面，很有嚼劲，味道特别不错呦，还不试试？
变化365自己能做手工面其实还有很多的，比如《菠菜手擀面》、《蝴蝶面》、《面疙瘩》等，还有《摔面》，不过这个是有点难度的，一般的做前面几种就可以了。