俗话说“骨头的精髓在汤里”。生活中，大棒骨汤、排骨汤、鸭架子汤等各类骨头汤也切实其实到处可见。骨头汤的确实更营养。骨头炖汤一定比纯肉有营养，也更利于接收。
骨头汤能起到抗衰老的作用。这是由于人体骨胳中最重要的是骨髓，血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的，随着年龄的增大和机体的老化，骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退，骨髓功能降低，直接影响到人体新陈代谢的能力。而骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。
食材主料：棒子骨800g、面条350g、盐适量、葱10g、姜8g、八角4g、菠菜8g、水适量
步骤
1.将葱切段，姜切片，锅中放入水，烧开，放入棒子骨，焯水，去除多余血水。
2.焯好后捞出，用流动的水冲洗干净。
3.锅中放入洗干净的棒子骨
4.放入姜片，葱段，八角
5.加入足够量的水
6.大火烧开，转中小慢炖2小时，最后放入盐调味即可
7.另准备一个锅，放入水，烧开，放入面条煮熟
8.将面条捞出放入碗中
9.放入炖好的骨汤，在烫点自己喜欢的蔬菜就可以了
小贴士
1.蔬菜根据自己喜好来添加
2.棒子骨焯过水后，一定要用流动的水冲洗干净。