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营养丰富的特色美食 干竹笋烧肉

食材清单

竹笋 150克

猪肉 100克

食用油 5克

酱油 5克

盐 3克

辣椒 2克

大蒜 3克

青椒 5克

小技巧

1.青椒最后下锅,不要翻炒,这样可以保证青椒的颜色不会变黑。【做菜网】 2.不要等到锅内汤汁彻底收干后在盛盘,这样炒出来的竹笋口感老。 3.猪肉用清水浸泡可以去除猪肉的腥味,而且水的温度越凉,效果越好。

干竹笋烧肉的做法步骤

1将干竹笋提前用清水泡发,最好是热水,浸泡的效果比较好,将泡好的干竹笋切条待用。

2猪肉用清水浸泡30分钟以上捞出后滤干水分切丝,干辣椒和青椒切丝,大蒜切片。

3锅内倒入食用油,油温热后将猪肉下锅翻炒至变色,随后将干辣椒等调料下锅煸香。

4待调料炒出香味后,将竹笋下锅,加入酱油和食盐,翻炒均匀后加入饮用水和青椒,烧至收汁后即可盛出食用。

营养密语

干竹笋是一种高能量的食物,含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素,能够为身体各部位器官提供丰富的营养,同时竹笋可以降低三高,还能够促进消化。