食材清单
马蹄粉 500克
椰浆 400毫升
炼奶 450克
黄片糖 3块
小技巧
1.事先把黄片糖融化后静置保存片刻，才能将甜味提高到最大。 2.我们在调制黄糖水和椰奶浆汁时，不要用同一个勺子，很容易串色。 3.最后加工完成要冷却片刻才可以切块，否则会比较沾粘。【做菜网】
椰汁千层糕的做法步骤
1在一个放入黄片糖，加入水，煮制融化，放置一旁冷却片刻。在另外一个容器里倒入椰奶和炼奶，搅拌均匀。再准备一个容器倒入马蹄粉，加水调制粘稠备用。
2把调制好的马蹄粉分成两份，一份6成倒入黄糖水中，一份4成倒入椰奶液体中，两者都要搅拌均匀，使得混合完全。
3在锅中放入水，将黄糖水和椰奶浆汁分先后煮开，边煮边搅拌，蒸煮的时间最好控制在3分钟左右。
4在成型的糖水中，缓慢地倒入上一层椰奶浆汁，尽量铺平，在添加之前，先把糖水搅拌均匀，同样的煮3分钟。
53分钟后，加一层黄糖水，中火再煮3分钟，时间一到再加入适量的椰奶浆汁，重复多次这样的操作，但最终表面为红糖水，煮10分钟左右，冷却片刻切开就可以了。
营养密语
1.椰浆和炼奶中富含较多的蛋白质，增强体质，调高免疫力，两者混合营养更易吸收。 2.椰汁千层糕口感偏甜，会增加我们的食欲，补充较多的能量流失。