手挑紫苏田螺肉

特点：

这道菜香味十足，而且田螺肉十分的劲道，吃起来鲜美无比，下酒佳肴。 

材料：

主料：

田螺肉250克。

配料：

韭花70克，小米椒10克，蒜子5克，姜5克，紫苏5克。

调料：

盐5克，蚝油5克，老抽3克，陈醋2克。

制作：

1、把锅烧热，放菜籽油，下姜、田螺肉爆香。

2、加盐、蚝油、老抽炒香，倒出备用。

3、放菜油，下小米椒、蒜子炒香，加入盐，再加入煸好的田螺肉，加紫苏、韭花，放少许陈醋即可。