香煎猪仔骨配提拉米苏

猪里脊150克，提拉米苏1块，蜂蜜烧肉汁25克，蔬菜汁2500克，水果黄瓜1根。

调料：

盐5克，湖南辣椒酱15克。

做法：

1、准备好提拉米苏；猪里脊肉切成2厘米厚片，用木锤将厚肉敲成0.5cm厚大片，浸泡在蔬菜汁水里1小时。

2、捞出猪仔骨，用水清洗掉蔬菜渣，沥干水，放辣椒酱，盐、鸡蛋上浆码味，放在冰箱里保藏1小时以上。

3、黄瓜切成4段，飞水摆在盘子上，熬少许烧汁做盘子底色点缀。

4、锅烧热油滑透锅，留少许油，煎香煎熟猪仔骨后出锅，将猪仔骨改成两小块，修成长方块。

5、炒锅上火，放入蜂蜜烧汁熬稠，下入猪仔骨裹汁，出锅摆盘点缀即可。

蜂蜜烧肉汁：

烧汁50克，蜂蜜100克，水适量，李锦记鸡汁20克，兑成汁。