新学的，女儿爱吃煎饺，加了鸡蛋又多了营养。
食材介绍
主料：面粉(200克) 猪肉(300克) 蚝油(半茶勺) 花椒粉(半茶勺) 鸡精(1茶勺) 小葱(3克) 鸡蛋(2个) 红椒(少许) 辅料：水(适量) 生抽(1茶勺) 香油(半茶勺) 盐(1茶勺) 植物油(1汤勺) 姜(2克) 黑芝麻(1克)
抱蛋煎饺的做法的做法步骤:
1.准备好食材
2.面粉加入适量水和好，醒发20分钟
3.肉切碎，青椒切碎，胡萝卜切碎。我包了2样馅，女儿不吃青椒，给做了胡萝卜肉的
4.葱、红椒切碎，鸡蛋打散
5.拌馅：把葱姜、生抽、蚝油、香油、花椒粉、盐、鸡精、放在一起和肉馅一起搅拌，至搅打均匀肉上劲，加入植物油继续搅拌均匀
6.放入切好的青椒，
7.拌匀备用
8.面揉匀，揪成均匀的小剂子，按扁，擀成皮。
9.包成饺子
10.锅中放少许油，码入饺子，煎至底部成型
11.加入没入饺子一半的水，盖上盖子煎至
12.锅里水快干的时候倒入打散的鸡蛋液，转小火
13.撒入葱花和黑芝麻
14.撒入红椒，鸡蛋焖熟就可以出锅了。
15.成品图
16.成品图
17.成品图
18.成品图
19.成品
20.成品