食材介绍
仔排400g 生姜10g 桂皮5g 干辣椒1个 料酒30ml 白糖5g 食用油适量 食盐适量 八角1个 香叶1片 生抽30ml 老抽5ml 热水适量
红烧排骨的做法步骤:
1.用清水浸泡排骨一个小时左右，这样血水容易洗出；
2.用清水浸泡排骨一个小时左右，这样血水容易洗出；
3.锅内放入排骨、生姜片、食盐焯一下；
4.锅内放入排骨、生姜片、食盐焯一下；
5. 焯好捞出排骨；
6.锅内倒入适量菜籽油；
7.倒入焯好的排骨，炸至两面金黄；
8.倒入生姜、桂皮、八角、香叶、辣椒干翻炒一下；
9.倒入适量热开水，没过排骨就行，加入生抽、料酒、老抽、白糖，拌均匀；
10.盖上锅盖煮半小时左右，煮至水烧干收汁即可；
11. 成品，香喷喷啊！