我经常喜欢煲银耳粥，秋冬季节，更加不能少了。银耳，百合，基本上是家里常年不缺的，少了就马上购置库存的。有了这些里的小朋友都少咳嗽，尤其是家中有人抽烟，更加要备哦，秋冬天气干燥，来上一碗银耳粥，润喉又润肺，有益无害。今天，刚好家中有紫薯，我用了一快速煮法，尽快将这一碗粥煮的不那么时间长，喝起来又口感好又比较好看。薯类是通肠胃的哦。
食材主料
紫薯1个、银耳1/3朵、百合15g、白糖适量、枸杞适量、
步骤
1.将银耳和百合提前泡发。我是晚上泡发了半小时
2.银耳去掉黄蒂，清洗掉杂质，百合清洗干净 。
3.一起放入高压锅中，煲约半小时后关火即可。如果银耳较难变糯的则要延长时间。我是睡前半小时煲的。
4.另取一小锅，将紫薯切小块，放入煮熟。放凉
5.将煮好的紫薯连水一起倒入料理机中，打成泥。
6.倒入煮了半小时的锅中。
7.搅匀，稍煮几分钟后加白糖，出锅用枸杞作点缀即可。
小贴士
1、银耳需要提前泡好，如果有时间，可提前2-4小时都行。夏天泡需要放到冰箱里较佳。
2、紫薯可以不用打成泥，也可以直接切成小块一起煲。