食材清单
大米 60克
生姜 1块
海参 3只
盐 少许
香油 少许
香菜 适量
水 适量
小技巧
1、砂锅内的适量不要倒的太满，达到你所用的砂锅的七分处即可。 2、大米中加入姜片继续煮的过程中要时不时的搅拌几次避免糊锅了。 3、香菜只是为了装饰而已，不喜欢香菜的朋友可以省略此步骤。【做菜网】
海参煮粥的做法步骤
1事先将大米淘洗干净再用水浸泡90分钟，同时把海参从冰箱中取出来放在室温下解冻。
2海参解冻之后用水洗净，用刀剖开切成一个个均等的块状。生姜切成薄片，香菜切成碎末装碗备用。
3 大米浸泡好之后倒入砂锅中，倒入清水，开大火煮沸之后转为小火慢炖10分钟，放入生姜薄片继续煮半个小时。
4看到大米开花之后倒入切好的海参块煮10分钟左右，放入盐、香油调味搅拌均匀后，取出姜片扔掉就可以盛出来用香菜装饰一下之后食用了。
营养密语
1、海参是典型的低脂肪高蛋白的食物，是患有心脏疾病人群的最佳食疗选择； 2、此外经常适量的食用能够延缓衰老，促进骨骼良好的的生长和发育； 3、非常适合儿童和老年人、体质虚弱者食用。