煲粥我喜欢用陶瓷煲来煲，小火慢煲，煲出来的粥比不锈钢锅煲出来的要粘稠爽滑很多，口感好味道也好。今天就用陶瓷煲来煲一个百合银耳粥，冬天加几片红枣更合适些。
食材主料
干百合30g’干莲籽50g‘糯米60g’大米60g‘燕麦40g’红枣片适量
步骤
1.备好食材,红枣忘拍上了。
2.把干的莲子和百合提前20分钟用凉水泡上
3.泡好的莲子检查一下，还有莲子芯的就用牙签通出来
4.陶瓷煲中放2L的水，放入连籽和百合，水开后转小火煲15分钟
5.然后放入燕麦和米
6.加入去核后的红枣片，继续小火慢煲
7.20分钟后粥已经比较浓稠了，但浓稠度还不够继续小火慢煲
小贴士：用陶瓷煲不用开大火，最小火来煲就能把粥煲到粘稠，小火煲即好喝还节省能源。