咖喱想必大家都很熟悉吧，是以姜黄为主料，另加多种香辛料配制而成的复合调味料，其味辛辣带甜，具有一种特别的香气， 常用了东南亚菜中。用咖喱为主料将三黄鸡腌制三个小时以上以便入味， 注意用叉在鸡表面上叉些小孔或者带上一次性手套帮助按摩， 都能帮它快速入味哟。 腌制好的咖喱鸡放在垫有葱姜(很关键一定要记住哟)的电饭煲中，只要普通的煮饭的功夫， 一只香美无比的咖喱鸡就完成了， 揭开盖，满屋飘香，无须烤箱， 完全可以用家家都有的电饭煲做出，用料简单，制作方便，可以说大道至简的做法，照着做完全可以做出只有在饭店才能吃到的鸡来，味道很好。
食材主料：三黄鸡1只、盐适量、咖喱粉5g、姜葱蒜适量、生抽3勺、白酒2勺
步骤
1.将三黄鸡和葱姜蒜放入盆中， 加入适量的盐和生抽、白酒;
2.再加入咖喱粉;
3.拌均匀后用叉子在鸡表面上扎些小孔;
4.再带上一次性手套帮助按摩均匀， 腌制三个小时以上;
5.将姜葱放入电压力锅中垫底;
6.再将腌制好的三黄鸡放在上面;
7.按下压力锅上的无水焗的功能键;
8.时间到， 这香喷喷的“咖喱鸡”就做好了。
小贴士
1. 将调味料和咖喱粉腌制鸡， 注意再鸡上用叉扎些小孔， 能更好的帮助入味
;2. 腌制时间在三小时以上， 也可以腌制一晚上;
3. 放入电压力锅中时在下面点上葱姜片， 可以去腥增香，防止扒锅底;
4. 压力锅没有无水焗的功能键没关系， 普通的电饭煲或者压力锅只要煮饭的功能键即可。