用料
肥牛片200g
洋葱80g
热米饭150g
姜丝适量
蒜片适量
生抽适量
味啉适量
糖适量
老抽适量
西兰花适量
胡萝卜适量
小番茄适量
牛肉盖饭的做法步骤
1.洋葱切成丝，蒜切片，烧汁（生抽3汤勺、味啉3汤勺、糖1汤勺，老抽1茶勺）的材料混合在一起
2.用加了盐和少许油的水将蔬菜烫熟，备用
3.锅中加少许油烧热，爆香洋葱，再加入姜丝和蒜片
4.倒入调好的烧汁，煮开
5.加入肥牛片，划开
6.煮至汤汁变得浓稠，基本收干
7.准备一碗热米饭
8.将做好的牛肉放在一边，剩余的少许汤汁浇在上面
9.另外一边摆放上烫熟的蔬菜即可
小贴士
如果没有味啉，可以用米酒加蜂蜜混合后代替