上次有网友评论说：“西方人对西红柿的执念是有多深啊，感觉很多很多菜都有放呢“。我虽然不能代表整个西方，但至少美国有很多料理会用西红柿的甚至绿的西红柿我们都会吃。要介绍吃法。
做Fried Green Tomatoes要准备:
3个未熟的西红柿
1杯Buttermilk或稀的酸奶
1个鸡蛋
半杯中筋面粉
2/3杯黄玉米粉
6大勺花生或菜花籽油
少量盐
少量胡椒粉
2.5大勺的蛋黄酱
2大勺柠檬汁
几根韭菜
和2瓣大蒜磨碎
先把各西红柿切4片
撒上盐和胡椒粉
在碗里搅匀Buttermilk和鸡蛋
然后把西红柿放面粉里
再放鸡蛋里
最后在黄玉米粉滚一滚
虽然西红柿在英语里叫Tomato，但在美国Tomatoes会分很多种。最常见的就是叫Better Boy
或Celebrity Tomatoes，大的叫Beefsteak Tomatoes，橙色的叫Mountain Gold Tomatoes，黄的有Lemon Boy, Jubilee或者Golden Boy Tomatoes。这种糖会更多。最适合做酱的是这种叫Roma Tomatoes，小的叫Cherry Tomatoes或Grape Tomatoes
锅里放油
热了加西红柿
用中高火把每一面炸2-3分钟左右
到金黄色
然后放一边
最后搅匀蛋黄酱、柠檬汁、大蒜和韭菜
做配的酱
其实Fried Green Tomatoes是一个美国南方特有的料理。在其它地方基本上看不到。以前有部电影叫Fried Green Tomatoes，所以很多的美国人有听说过这个料理，但不知道是真的。是真的料理。如果有机会可以做来尝尝。
