白灼花蛤的材料：花蛤 (300克)，生姜 (少许) 蒜瓣 (少许) 葱 (少许) 生抽 (一汤勺) 白糖 (1/2茶勺) 醋 (1汤勺) 香油 (少许) 蚝油 (一点点)
白灼花蛤的做法：
1 花蛤买回来放入点了油的水中浸泡一天吐沙
2 花蛤买回后先在淡盐水里浸泡半天吐尽泥沙，然后用双手搓洗几遍，最后再用刷子刷洗干净。
3 锅中加水，放入生姜。
4 水开以后，倒入花蛤，煮至全部开壳，待稍微冷却后取出花蛤肉。 食谱大全及做法炒菜
5 葱白、姜、蒜分别切成末。
6 葱姜蒜末放入调料碗中，加入生抽、白糖、醋、香油，蚝油搅拌均匀。
7 一部分葱叶切成葱丝，放入清水中洗一下，以便卷曲。
8 把葱丝铺在盘边，再盛上花蛤肉，配上料汁，即可食用。
9 也可以把料汁直接淋在花蛤肉上。