冰箱剩菜华丽大变身，想起之前在日本吃过的蛋包饭。记忆中的酸甜，咸香的味道在每个味蕾中绽放，决定动手一试
主料
米饭适量 鸡肉100克 鸡蛋2个
辅料
洋葱1/4个 蘑菇2个 杂菜适量 奶1勺 番茄酱适量
日式蛋包饭的做法
1.准备食材
2.鸡肉，洋葱切1cm小丁，蘑菇切5mm小片，蒜切沫，青豆过水
3.锅中加少许油，加入洋葱末翻炒，洋葱炒至发黄变色，加入鸡肉丁，鸡肉变色，加入蘑菇，加入番茄酱，翻炒均匀，加入杂菜
4.翻炒至汤汁基本收干，加入米饭翻炒均匀，盛出备用
5.鸡蛋两个打散，加入一勺奶。锅中加入少许油，倒入鸡蛋液，筷子快速搅动，转动锅子，摊成蛋皮
6.加入米饭，对折包好
7.将蛋包饭倒扣入盘中，挤上番茄酱装饰
烹饪技巧