水笋又称为茭白，是种时令菜，其营养价值比较高，吃起来也比较爽脆，口感挺好，能利尿祛水，生津止渴等多种功效。
作为孕妇，孕期尽量不要偏食，多吃时令菜菜哦。因此这一款水笋胡萝卜炒肉丝推荐给孕妇哦。
主料
水笋2条 胡萝卜1/2根 青椒1个 五花肉100克
辅料
油30克 盐2克 酱油5克 鸡粉2克
#孕妇菜谱#水笋炒肉丝的做法
1.水笋2条洗净备用（我这一碟菜只用了2条）
2.青椒一个切长条备用
3.水笋切长条，胡萝卜切长条
4.五花肉切条用盐，酱油鸡粉腌制5分钟
5.锅烧热，放油，加入肉丝翻炒至变色后盛出
6.加胡萝卜丝翻炒
7.加水笋丝翻炒
8.加盐调味。用水淀粉勾茨下，如果没有水淀粉直接加少量水焖一下。
9.加入青椒丝翻炒
10.加入肉丝翻炒
11.最后调味后盛出即可食用。
烹饪技巧
1、胡萝卜丝较硬较难熟，要先炒，水笋炒出来比较爽脆。 2、最好用水淀粉勾茨下。 3、提供的油盐等调味品的份量仅供参考，本人实际操作中并未称重，根据个人口味视情况添加哦。