夏天特色菜有哪些

1、麻辣小龙虾：每到夏天的时候，无论是餐桌上，还是大街小巷都可以随处看见麻辣小龙虾的身影。麻辣小龙虾的制作的主要材料是小龙虾，再加上辣椒等配料，吃起来香辣十足，肉质嫩滑。对于喜欢吃小龙虾的人来说，没小龙虾的夏天就算不上是真正的夏天吧。

2、酸梅汤：酸梅汤是夏天常见饮料之一，也是老北京的传统消暑饮料。夏日喝上一杯冰镇过后的酸梅汤，酸酸甜甜，解腻解渴又解馋。

3、凉皮：夏天，各地都可以看到凉皮的身影。没有凉皮的夏天是不完整的，清凉爽滑的凉皮让夏天变得凉爽惬意。