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1、辨别:生食:羊肚相对于牛肚来说,它的侧壁要比牛肚要薄。熟食:可以通过品尝来分辨一下,羊肚吃起来会稍微的脆点,还有点羊的膻腥味道。
2、羊肚:指羊肚子的器官。羊肚。性味甘温,可补虚健胃,治虚劳不足、手足烦热、尿频多汗等。
3、症适宜人群:一般人群均可食用,尤适宜体质蠃瘦,虚劳衰弱之人食用;适宜胃气虚弱,反胃,不食,以及盗汗,尿频之人食用。羊肚不适宜贮存,应随买随吃。