1、官帽式包法：将馄饨的馅料放在馄饨皮中间。沿着对角线，把馄饨皮对折成三角形。在三角形面皮的两端上各抹少许水，再用手拿起来，折叠，按紧。这样子只折一端，另一端就还是呈三角状直立。
2、伞盖式包法：将肉馅抹一层在馄饨皮上。用指尖将面皮的边上从四周往中间聚拢。左边抹少许水后折上来，再用虎口捏紧封口。将捏好的馄饨反扣成形即可。
3、枕包式包法：将馄饨的馅料放在馄饨皮中间。面皮的对角相互对折，形成另一个小方形。在面皮的左边抹少许水后折上来。右边也抹少许水搭上去。让馄饨的封口朝下，反扣朝上放即可。
4、抄手式包法：将肉馅放在小馄饨皮上，沿对角线折成三角形。在面皮的其中一角上沾点水，将另一角折叠上去成抄手状。将面皮从两端拉整齐，使馅料在中间鼓起，形成两端翘起的元宝造型即可。