1、炸黄豆：黄豆泡水控干水分，热锅冷油中下入黄豆中火炸，捞出凉凉，锅中加油再次放入黄豆炸至金黄即可。
2、酥炸黄豆：黄豆浸泡两个小时泡发，沥水晾干，热锅冷油倒入黄豆中火炸至浮起，捞出降温，再倒入锅中复炸至金黄即可。
3、五香椒盐酥黄豆：黄豆泡好后沥干水分，锅中下凉油放入黄豆小火炸，炸至金黄关火片刻捞出，加入食盐，椒盐搅拌均匀即可。
4、炸黄豆：黄豆浸泡，捞出沥干水分，锅中放油至三四热放入黄豆，炸酥脆，后捞出控油摆盘即可。
5、炸黄豆：黄豆浸泡沥干水分，锅中放油放入八角，花椒等炸香后捞出，放入黄豆，炸至金黄控油捞出，黄豆入锅放入辣椒粉等翻炒即可。