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1、红菇秋季采摘最好。红菇是在秋季成熟的,等到其子实体成熟度在六七成左右,就可以开采了,这种菌类完全野生,采摘时间仅有几个小时,一般在天不亮的时候就需要上山了。
2、红菇采摘后,首先需要将其摘干净,主要是擦干表面的水分和泥土,然后进行晒干或烘干。