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1、判断黄豆芽熟没熟的方法是:用手指捏捏豆瓣,如果豆瓣一捻就开了甚至是碎了,那就是熟了,如果捻不开或者捻着特别费劲即没熟。
2、黄豆芽是一种营养丰富、味道鲜美的蔬菜,是较多的蛋白质和维生素的来源,具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤的功效。