香脆清爽素炒花菜家常做法(花菜怎么素炒好吃)

1、材料：花菜1朵 约300g,大蒜 30g,盐巴 1/8小匙,黑胡椒 适量,橄榄油 2大匙。

2、花菜洗净后切小朵，1朵直径大约2-3cm (太小容易煮过头变软变散)，大蒜切片，大约2-3mm左右，炒的时候较容易保留大蒜的口感，太薄容易焦。

3、水煮滚后加入花菜烫熟，约3分钟后盛起备用。

4、原锅热锅后加入2大匙油，加入大蒜片炒香，大蒜炒到金黄后加入烫好的花菜快速拌炒，再加入1/8小匙盐巴和适量的黑胡椒拌炒，起锅前再加一次黑胡椒拌炒就完成啦。