1、食材：火腿肠1根，豆腐皮两块，面筋1根，金针菇三个，芝麻一勺，花椒面一勺，孜然一勺，糖一勺，香菜两瓣。
2、将火腿肠用竹签穿起来，然后用刀在火腿肠上面切几个小口，为的是让等下作料能进入火腿肠体内，变得好吃起来。
3、用豆腐皮将金针菇和香菜包裹起来，然后用竹签串在一起。
4、将穿起来的串串放进油锅里炸，炸一段时间后将串串捞出，捞出后剩下的油不能倒掉。
5、将芝麻、辣椒面等作料放在一起，然后淋上刚才的油，然后搅拌。
6、用刷子蘸作料刷在炸好的串串表面。
7、在家制作的美味串串就大功告成了，可以在家吃美味的炸串串了。