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1、乘坐高铁可以带干香菇。
2、高铁上并没有禁止携带食物,可以带食物上高铁,但是食物不能发出异味。《铁路旅客运输规程》第五十二条规定下列物品不得带入车内:国家禁止或限制运输的物品;法律、法规、规章中规定的危险品、弹药和承运人不能判明性质的化工产品。