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家庭炖鸡的简单做法分享(家庭炖鸡的简单做法)

1、主料:白条鸡1只。

2、辅料:葱适量、姜适量、花椒适量、八角适量、干辣椒适量、料酒适量、生抽1勺、老抽1勺、盐适量、鸡精适量、白糖适量。

3、把白条鸡剁成小块下锅焯水,加料酒。

4、焯水后捞出。

5、冲洗干净。

6、起锅烧油下入葱姜,花椒,八角,干辣椒炒香。

7、下入鸡块,加料酒。

8、加生抽。

9、加老抽上色。

10、翻炒均匀。

11、加水没过鸡肉。

12、加盐,鸡精,大火烧开,小火炖半个小时。

13、大火收汁即可。

14、出锅装盘完成。