如何判断茶叶存活性

1、普洱茶的活性，指的是茶叶制作完成后，茶叶内含物质的多寡（包括茶色素、多酚类、糖苷类等）对茶叶滋味、香气、体感等的作用程度。

2、在喝茶或是选购普洱茶的过程中，我们之所以格外关注它的活性，是因为它对于普洱茶的后期陈化，以及越陈越香等起着决定性的作用。

3、可以说，茶叶一旦丧失活性，再来谈普洱茶的陈化潜力、收藏价值等，也就没有多大意义。