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1、晒干保存法。将槐花蒸熟,晒干保存。等到冬天蔬菜少的时候,用温水重新泡,做着吃。
2、冰冻保存法。将新鲜的槐花用开水焯一遍,用凉水浸透,略微一控水分,装进方便袋里扎紧口,放到冰柜中冻起来。等到吃的时候,用凉水缓开就可以了。这种保存方法比起晒干保存,更是保留了槐花的原有口味。
3、鲜冻保存法。将新鲜槐花直接装入方便袋内扎紧口冷冻。这种鲜冻保存的槐花,等到吃的时候,用凉水缓开,就可以和吃鲜槐花那样做着吃,味道基本上没有改变。