1、整形修剪。冬季，这个时候的石榴树已经进入休眠期，而这个时候我们一般一疏剪和长放为主，将一些交叉和萌枝、以及一些过密的下垂枝，和病虫害枝条都进行修剪。而且主要在修剪后的枝条口上涂抹愈伤防腐膜防止水分蒸发和营养消耗。
2、培土防寒。在冬季，很多植物都是很难抵御严寒的，为了防止石榴树根颈部发生冻害，我们需要对石榴根颈培土，在根颈堆成上小下大馒头形的土堆，而且培土要湿润松散的为宜。
3、灌封冻水。灌封冻水有利于树体安全越冬和防止第二年春旱，并能消灭部分越冬害虫。浇封冻水时间在土壤上冻前，以灌透为宜。冬灌后要及时松土保墒，以防土壤板结。
4、石榴树在冬季的时候，也是很容易发生病虫害的，一般虫害都有蚜虫、红蜘蛛、干腐病等，如果发生病害，我们首先要对病枝进行修剪，或烧毁，然后再选用一些对症的农药进行喷洒。