新鲜野菜如何做才好吃

1、蒲公英炒肉丝。将蒲公英鲜叶或花茎去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出洗净，沥水，切段。猪肉洗净切丝。将料酒、精盐、味精、酱油、葱、姜同时放入碗中拌匀勾成芡汁。

2、油锅烧热，下肉丝煸炒，加入芡汁炒至肉熟时，投入蒲公英鲜叶或花茎炒至入味，出锅装盘即成。

3、清炒茼蒿菜。新鲜茼蒿菜洗干净备用，蒜切末。炒锅烧热倒入油，爆香蒜末。放入茼蒿菜翻炒至变色。添加盐、白糖、鸡精翻炒至熟。最后浇上香油即可