1、糯米适量、熏肉适量、红豆适量、盐少许、香菜、青蒜沫少许。
2、红豆提前泡一晚，煮熟备用。
3、香菜、青蒜切沫备用，熏肉或者咸肉切丁备用。
4、糯米洗净加入少许盐、熏肉和熟红豆，加入适量的水，煮成糯米饭，放至手温时加入青蒜沫和香菜，尝下咸淡，淡了的话可以添加少许酱油拌匀。
5、用手沾少许油使劲揣糍粑，左右开弓，一直揣到糍粑不太能看到米饭粒，你中有我我有你的境界就可以了。
6、手洗净抹油将揣好了的糯米饭做成一个个大小均匀的糍粑。
7、起油锅开始炸，刚放进去不要翻动会粘筷子，稍微过一会用筷子轻轻的翻面，直到两面变黄即可。