1、浆水不是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通过加工经过发酵后形成的白色浆液，具有一定的药用价值。浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效。
2、浆水性凉善走，有助于调中开胃，促进消化。除了药用，浆水还可用来做面食，对于消暑解渴有一定的帮助，浆水一般可以通过冲水、煮粥或者煎汤等方式食用。
3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠期的妇女不建议服用，否则可能会对胎儿发育不利。还有体质偏寒者、脾胃虚寒者都不建议服用浆水，因为服用后可能会加重其寒性体质。同时在服用期间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以免影响药效的发挥。