榛子，你就听得多了，但是提到榛子仁，你也许还要想一想。其实，榛子仁又名山板栗仁、尖栗仁、棰子仁，适宜饮食减少、体倦乏力、眼花、肌体消瘦、癌症、糖尿病人食用。哗！又有营养又美味，我们赶紧来看看榛子仁的相关资讯吧！
什么是榛子仁
你知道吗？榛子仁的维生素E含量高达36%，能有效地延缓衰老，防治血管硬化，润泽肌肤的功效。哗!原来除了牛奶、木瓜、玫瑰等食物之外，榛子仁也有如此的美容功效。爱美的妈妈，我们这就来了解一下什么是榛子仁吧！
榛子仁为桦木科植物棒、毛榛、华棒、滇棒、川棒的种仁，它果形似栗子，外壳坚硬，果仁肥白而圆，有香气，含油脂量很大，吃起来特别香美，余味绵绵，因此成为最受人们欢迎的坚果食品，有“坚果之王”的称呼；榛子仁也是人们果盘中干果的“常客”，是“四大坚果”之一，榛子果实酥香可口、营养丰富，既可生食亦可炒食。
榛子仁怎么吃
榛子仁怎么吃？当然可以生吃。不过它与其它食物在一起，会有意想不到的效果哦！不止美观可人，而且还十分美味可口呢！事不宜迟，看看妈妈网的几款榛子仁DIY美食吧！
榛子仁巧克力牛轧糖
食材：白色棉花糖125g、黄油40g、奶粉70g、可可粉10g、榛子仁55g
做法：
1、材料大集合，榛仁提前烤香，可可粉和奶粉混合备用；
2、棉花糖和黄油一起放微波炉热1分钟，黄油放在碗底容易彻底融化；
3、取出搅匀。如果这个时间还没全部融化开的话再多热1分钟；
4、倒入可可粉和奶粉的混合物；
5、拌匀成面团，然后加入榛子仁；
6、放在油纸上，整理成长条状；
7、凉后切成条状即可。
黄金榛子仁巧克力蛋糕
食材：南瓜300g、 鸡蛋3只 、面粉75g 、杏仁碎或榛子仁碎200g 、黑巧克力100g、 牛奶或鲜奶油50g 、糖150g 、香草糖1小袋15g 、发酵粉1小袋15g
做法：
1、烤箱是要提前预热180度；
2、把南瓜去皮，用擦子擦丝。混合糖和香草糖，然后将砂糖吧加入南瓜里；
3、把鸡蛋打到混合物里，搅拌均匀；
4、把发酵粉和面粉混合，加入混合物里，再加上杏仁碎，搅拌；
5、在模具底铺上一张烤纸，周围抹上黄油。把混合物倒入模具中，放入烤箱烤20分钟；
6、黑巧克力必须切碎加牛奶或奶油，隔水煮溶或微波炉煮溶，比较像稀释液体；
7、在蛋糕面撒上果仁碎，摆上奇异果片，圣女果装饰就完成了。
巧克力榛仁汤圆
食材：巧克力适量、榛子仁适量、糯米粉适量
做法：
1、巧克力放入盆中，隔水花开。榛子仁去皮；
2、糯米粉加水，和成面团，饧一会儿；
3、把糯米团，分成大小均匀的剂子；
4、取一个剂子，按扁成圆片；
5、取一点化开的巧克力，放在圆片上，再放一颗榛子仁；
6、等巧克力半凝固时，像包包子一样，捏住口，滚圆即可；
7、锅里放水，烧开，放入汤圆，煮至浮起，即可。
榛子仁的营养价值
其实作为一名妈妈，无论是不是吃货，最关心的还是食物的营养价值。如果是“垃圾食物”，即使再好吃，妈妈也不会让它入宝宝的口。那么，榛子仁有哪些营养价值？我们一起来了解了解。
1、榛子仁本身富含油脂，使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收，对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用；
2、它的维生素E含量高达36%，能有效地延缓衰老，防治血管硬化，润泽肌肤的功效；
3、榛子仁里包含着抗癌化学成分紫杉酚，可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症，可延长病人的生命期；
4、榛子仁本身有一种天然的香气，具有开胃的功效，丰富的纤维素还有助消化和防治便秘的作用；
5、榛子仁还具有降低胆固醇的作用，避免了肉类中饱和脂肪酸对身体的危害，能够有效地防止心脑血管疾病的发生；
6、每天在电脑前面工作的人群多吃点榛子仁，对视力有一定的保健作用；
7、小孩子吃榛子仁则有驱虫的功效。
榛子仁的适宜人群
榛子仁营养又美味，那是不是谁有口福适合尝尝呢？接下来，我们就来了解一下榛子仁的适宜人群有哪些吧！
榛子仁是人们果盘中干果的“常客”，是“四大坚果”之一，榛子果实酥香可口、营养丰富，既可生食亦可炒食。榛子仁味甘、性平，入胃、脾经。具有补益脾胃、滋养气血、明目的功效。用于治疗饮食减少、体倦乏力、眼花、肌体消瘦等病症。
一般人群均可使用。
1、适宜饮食减少、体倦乏力、眼花、肌体消瘦、癌症、糖尿病人食用；
2、榛子含有丰富的油脂，胆功能严重不良者应慎食。