夏威夷果被认为是世界上最好的桌上坚果之一。夏威夷果的营养价值极高。它含有大量人体的大脑发育所需的不饱和酸酯，含有人体所需的十几种氨基酸，还含有不少优质蛋白质。多食用夏威夷果，有助于补充营养和美化皮肤。
夏威夷果的营养价值
夏威夷果是一种天然的色拉油，它的营养成分极其丰富，不仅含油量高达60%-80%，还富含钙、铁、磷、维生素B1、B2和氨基酸等。细究起来，夏威夷果的营养价值有以下几个方面：
1、夏威夷果中所含的营养成分使它具有减少胃酸，阻止胃炎的功能。
2、夏威夷果油中富含单不饱和脂肪酸，这种物质能调节和控制血糖水平、改善糖尿病患者的脂质代谢。
3、夏威夷果油中含有维生素E，长期食用夏威夷果油可以预防风湿性关节炎。
4、夏威夷中含有的胡萝卜素和叶绿素使它拥有金黄透绿的独特色泽。夏威夷果的叶绿素有新陈代谢的作用，能促进细胞生长，加速伤口愈合，还有助于营养和美化皮肤，减少皱纹的产生。
5、夏威夷能预防肠癌，夏威夷果油同胃酸反应后能防止肠癌与直肠癌的攻击。
6、夏威夷果中含有大量的不饱和脂肪酸、优质蛋白质和十几种重要的氨基酸，这些氨基酸都是构成脑神经细胞的主要成分。夏威夷果对改善脑部营养很有益处，孕妇和儿童尤其适合食用。
夏威夷果应该怎么吃
都知道夏威夷果的功效多多，可是，作为坚果，怎么吃夏威夷果也是个问题啊！让小编来告诉你夏威夷果怎么吃吧！
首先看看夏威夷果的开法：
1、一般买夏威夷果都会送开果器，把开果器的头插入夏威夷果开口的地方，用力旋转，夏威夷果就会出现裂痕啦！温馨提示一下，你的手和夏威夷果都要是干燥的，不然很容易划掉哦。
2、没有开果器怎么办？用小榔头吧！虽然麻烦，但是也是有用的。
3、撬掉四分之一的壳了，果肉还不出来怎么办？轻松啦！用牙签把果肉分开就可以。
妈网提醒：实在撬不开也不要像摔核桃一样把它摔地上，夏威夷果没那么容易摔破的。继续用开果器再用力就可以了！
再看看夏威夷果的食用注意事项：
1、夏威夷果是高脂肪、高胆固醇食物，吃多了不宜消化，还容易发胖，所以记得不要多吃。
2、夏威夷果容易氧化，一般不进行烹饪食用。
3、夏威夷果吃太多会上火。适量吃就好，不要一次性吃太多。虽然夏威夷果可以补充钙、铁、锌、硒、维生素等，含量比较丰富，但吃也要有个限制，孕妈妈们尤其要注意。
夏威夷果应该怎么打开
夏威夷果仁通常被非常坚硬的木状栗子色的壳子包裹着，看着那样坚硬的果壳，你是否非常地苦恼呢？根本就无从下手？，莫着急，妈网百科马上为大家奉上下面三个开夏威夷果的神器，攻破此关so easy！
开果器：一般买夏威夷果，商家都会送开果器。有了开果器，就能成功打开夏威夷果？NO！光有开果器是远远不够的，还需用些小技巧才行！我们要将开果器的尖的一端插入夏威夷果开口的地方，然后此时发力旋转开果器，这样果壳分成两半了，小技巧可别忘了哦！
小榔头：如果你没有开果器，但是又很想吃到美味夏威夷果的情况下，那么小榔头就能派上用场了。小榔头砸夏威夷果，效果奇佳，嘻嘻，加点力气去砸就可以了！
牙签：别误会，用牙签的意思，不是让你用牙签把夏威夷果撬开，而是当我们撬掉了四分之一的果壳，果肉无法出来的时候使用的，用牙签把果肉分开就可以轻松吃到果仁了。
夏威夷果的功效与作用
夏威夷果里含有钙、磷、铁、维生素B1、B2和氨基酸等营养成分。常食用夏威夷果，可以提高人体的免疫力。
夏威夷果的功效与作用还有以下几个方面：
1、夏威夷果含有脑神经细胞所需要的主要成分：不饱和脂肪酸、蛋白质和氨基酸，长期食用夏威夷果可以健脑益智。
2、经常食用夏威夷果有软化血管，降低心脏病、高血压发病率的作用。
3、经常食用夏威夷果，对肌肤有保湿、增加皮肤活力的作用。
4、夏威夷果的果仁营养丰富，它含有人体必需的8种氨基酸，还富含矿物质和维生素。夏威夷果有调节血脂和益智的作用，非常适合老年人滋补食用。
5、夏威夷果油中含有丰富的油酸，能促进机体对钙、磷、锌和其他矿物质的吸收，提高骨密度。老年人常摄入夏威夷果油，能有效预防骨质疏松。
6、夏威夷果油能够增加肠蠕动，使肠道畅通，消除慢性便秘。
夏威夷果对人体有诸多好处，尤其适合以下人群食用：
1、高血压人群。夏威夷果油有预防血栓形成和控制血压的作用。
2、糖尿病患者。夏威夷果油中富含的单不饱和脂肪酸能调节和控制血糖水平、改善糖尿病患者的脂质代谢；此外，夏威夷果油中含有抗氧化剂，可以限制糖尿病患者体内的过氧化过程。
3、孕妇和儿童。
夏威夷果孕妇可以吃吗
夏威夷果的营养很丰富，非常适合孕妇食用。
夏威夷果对孕妇有益智作用。对于我们大脑的发育来说，我们需要的第一营养成分是不饱和脂肪酸，而夏威夷果中就含有大量的不饱和脂肪酸，还含有15%~20%的优质蛋白质和十几种重要的氨基酸。而且，夏威夷果中还含有对大脑神经细胞有益的维生素B1、B2、B6，夏威夷果中的维生素E及钙、磷、铁、锌等的含量也较高。
从营养角度来看，夏威夷果要比花生、瓜子等的营养都要丰富，而且最重要的是，夏威夷果有着良好的促进脑部发育的功效，孕妇吃了可以促进孩子的脑部发育，同时自己也可以补充营养。
所以说，孕妇是可以吃夏威夷果的。
不过，夏威夷果是一种坚果类食物，含有丰富的油类。所以，孕妈妈在选择吃的时候，千万不能吃个没完没了。建议一天的量控制在250克就好。另外，孕妈妈在食用夏威夷果的时候，
不要对其进行特别的加工为宜。最好的吃法，就是直接吃夏威夷干果。