墨鱼[墨鱼是贝类，亦称乌贼鱼、墨斗鱼、目鱼等。]仔怎么做好吃一点？
我平时比较少买墨鱼仔，这次跑了很远买了一些回来，虽然是冰冻的，但是看起来比较新鲜，墨鱼仔应该怎么做比较好吃，有什么功效？
关凝彤的回答：
墨鱼仔的做法有很多，喜欢吃辣的人可以做香辣墨鱼仔，首先准备食材，青辣椒[辣椒(chillies)，又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一种茄科辣椒属植物。]，墨鱼仔，豆瓣酱[豆瓣酱是是一种调味品，主要材料有蚕豆、黄豆等，辅料有辣椒、香油、食盐等。]，花椒粒，姜，大蒜，味极鲜，植物油[植物油是由不饱和脂肪酸和甘油化合而成的化合物，广泛分布于自然界中，是从植物的果实、种子、胚芽中得到的油脂。]，白糖，辣皮子[皮子 pízi是指皮革或毛皮；表皮。]，然后将墨鱼洗干净再撕去墨鱼膜，从中间切开，再切花刀，用开水将切好的墨鱼仔加料酒煮一下，使墨鱼仔打卷就可以捞起来，用凉水洗一下沥干，姜和大蒜切末，辣皮子泡洗干净切末，青辣椒切成丝，把锅加热，加花椒粒，姜，辣皮子，大蒜爆香，再加豆瓣酱翻炒均匀，加入墨鱼，再放料酒，味极鲜翻炒，加青辣椒翻炒，加白砂糖[白砂糖是食糖的一种。]翻炒就可以出锅了，墨鱼仔味甘，咸，含多种营养物质，有壮阳健身，健胃理气，降低血脂的功效。